午餐肉的做法大全家常？午餐肉的做法大全家常菜

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 ，法红谢谢~

本文目录

1. 红烧豆瓣鳝鱼的家常家常做法
2. 烧黄鳝鱼怎么做
3. 红烧鳝鱼长沙的做法

红烧豆瓣鳝鱼的家常做法

红烧豆瓣鳝鱼

原料 ：净鳝鱼片500克，大蒜75克
，做法郫县豆瓣40克 ，红烧精盐2克  ，善鱼烧鳅酱油15克，法红葱段10克 ，家常姜片10克，做法味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。

红烧鳝鱼制法 ：

1、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮 、洗净 ，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细 。

2 、炒锅置旺火上 ，放油烧至七成热 ，放入鳝鱼炒至断生 
，加豆瓣
、姜片
、葱段炒香至油呈红色时 ，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精 、水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。

烧黄鳝鱼怎么做

1 、准备好辅料，葱、姜 、蒜、干辣椒。如图所示：

2、接着将鳝鱼去头处理干净内脏冲洗洗净，如图所示：

3 、然后将鳝鱼切成1寸长的段，如图所示：

4、加入料酒1勺腌制备用 ，如图所示：

5、取小碗倒入生抽、老抽 ，如图所示  ：

6、接着加入淀粉 ，如图所示：

7
 、加入2勺清水搅拌均匀成料汁备用
 ，如图所示：

8 、油烧热后爆香葱姜蒜 ，如图所示：

9
、再加入干辣椒翻炒，如图所示 ：

10、倒入黄鳝鱼段翻炒至卷边 ，如图所示：

11
、将调好的料汁再次搅匀倒入锅内翻炒 ，如图所示 ：

12、加入盐和糖翻炒。如图所示：

13 、接着大火收汁，如图所示：

14 、最后装盘后撒些葱末即可，如图所示：

红烧鳝鱼长沙的做法

长沙人口味比较重
，不管是饭店还是家里
，鳝鱼一般都拿来红烧 。下面就简单的说说红烧鳝鱼的做法 ：鳝鱼切段
，锅中水开放入鳝鱼 ，再次烧开捞出洗净，热锅热油
，倒入鳝鱼，炒干水分后盛起 
，留少许油
 ，倒入姜 、蒜、豆瓣酱炒香 ，倒入适量水，加胡椒粉 、盐、白糖、生抽
、料酒 ，倒入鳝鱼翻炒，盖盖中火煮5分钟，倒入青红椒、蚝油翻炒，加水淀粉勾芡，大火收干水分出锅 。

关于红烧善鱼的家常做法，红烧鳅鱼的家常做法的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助 。

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